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COZINHA REGIONAL DA MADEIRA PDF Versão para impressão Enviar por E-mail
GÉNERO - Culinária
Escrito por Mário Gonçalves   
Quinta, 10 Setembro 2009 19:26

“Cozinha Regional da Madeira” de Ana Isabel Figueira é a proposta literária que agora apresentamos. Além de ser uma atracção geográfica, o arquipélago é também rico graças às sua atracções gastronómicas. O texto introdutório dá importância primordial aos recursos alimentares da Madeira, onde se destacam o peixe, a produção da cana de açúcar e da banana. Depois, a autora, através das Publicações Europa-América, resolveu dividir o livro em sete capítulos: sopas; peixe; carne; acompanhamentos; doces; pão e bebidas.

As sopas de trigo, os bifes de atum, o rolo de espada preto, o milho frito, o bolo de caco, o bolo de anona o pudim de bananas ou os quadrados de batata doce são alguns dos pitéus que recomendamos. Não querendo puxar a brasa à minha sardinha, recomendava uma visita ao meu blog: Este endereço de e-mail está protegido de spam bots, pelo que necessita do Javascript activado para o visualizar . Bom apetite!

 

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